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_______ Nelle accoglienti sale potrete assaporare i piatti di una cucina millenaria, il tartufo d’Alba, i funghi e i nobili vini del Roero e delle Langhe. _______ Scarica il menù di Pasqua 2008 |
23 MARZO PASQUA MENU Aperitivo con entree Salmone marinato all’erba cipollina e pepe rosa con julienne di carciofi profumati al lime Petto d’anatra affumicato su letto di germogli e misticanze con aceto di lamponi e melograno Piccolo flan di robiola in fiore con pere al barbaresco Risotto mantecato con zucchine novelle e gamberi reali Fagottino croccante di ricotta al forno e asparagi, su vellutata di Castelmagno Sella d’agnello pre-salè ai pistacchi con aceto balsamico e miele di castagno Contorni di stagione Mousse al gianduia e torrone con zabaione freddo al moscato passito Caffé Vini delle Cantine del Castello Roero Arneis 2007 Nebbiolo d’Alba 2005 Moscato d’Asti 2007 Prezzo per persona: € 50,00 |
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